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莴笋叶片能吃吗莴笋吃茎还是吃叶狭叶卷柏

文章来源:顺宝农业网  |  2020-02-27

莴笋原产于亚洲西部及地中海沿岸,后传入我国。是菊科莴苣属中以肉质嫩茎供食用的二年生草本植物,莴笋按色泽可分为白笋、青笋和紫皮笋。

占有关研究发现,人们在食用很多蔬菜时犯了弃高食低的错误,莴笋就是其中之一。实验解析结果证明,莴笋茎中的维生素C含量仅为叶中的1/16。如此一来,我们吃茎去叶的办法无异于是买椟还珠了。

此外,莴笋叶中所含的胡萝卜素是茎的73倍,所含维生素B是茎的2倍,维生素B是5倍。可见,莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。

莴笋味苦,性冷。有利五脏、通经脉、利气、强筋骨通乳的功效。

任明志医生

镇浩医生

刘惠珍医生

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