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美台湾白树国牛肉价高量少卖不动？业内：终将放量上市

美国牛肉价高量少卖不动？业内：终将放量上市

<海南忍冬p>时隔14年再次进入中国市场，美国牛肉意外遇冷。

8月29日，澎湃走访发现，曾以规模化养殖程度最高、物美价廉着称的美国牛肉，这次市场定价并不低，买的人不多，供货量也有限。

业内香睡莲人士称，品质上美国牛肉并不占优势，目前美国出口中国牛肉以冷冻肉为主。而中国进口牛肉已朝冷鲜发展。不过，目前美国牛肉进入市场数量不多，极可能是美方的市场压力测试。中国市场巨大，美国最终不管是降价还是调整品种，都会让其牛肉放量进入中国。

14年后再见

美国牛肉曾与中国一别14年。

公开资料显示，2003年以前，美国是中国的主要牛肉进口国。只不过当时中国人对牛肉的需求量微不足道，牛肉行业的市场规模并不大。

2003年底，美国牛肉产品被检测出牛脑海绵状病感染，即人们俗称的“疯牛病”，中国因此停止了对绝大准确评估对是选用门式结构还是单臂式结构这个取决于实验力值的大小1吨以下选用单臂产品合规面临挑战;部分美国牛肉的进口。

这一禁令至今年才“解冻”。

今年6月20日，国家质检总局发布公告称，从当日起，允许美国牛肉输华。

这是此前中美两国30轮磋商达成的中美经济合作百日计划的十大共识之一。中方承诺将不晚于2017年7月16日，允许进口美国牛肉。

今年6月23日，首批验检疫合格的美国牛肉通关，在中粮旗下电商首先发售。首批进入上海的美国牛肉包括了西冷、菲力和眼肉冰鲜牛排，都为美国极佳级别。随即销售一空。

意外高价意外遇冷

最初的热闹过后，美国牛肉的回归之路出现波折。

在业内，美国的肉牛养殖规模化程度最高，牛肉也以物美价廉着称。但此次回归，从目前看，价格一点不亲民。

澎湃发现，在某电商平台，300克美国菲力牛排售价228元，400克美国眼肉牛排开价258元，比南美、澳大利亚等地同级别牛肉贵出不少。

而在上海麦德龙大卖场，美国冰鲜小黄瓜条牛肉售价190元/公斤，每袋重2公斤以上。美国冰鲜腱子芯售价198元/公斤。美国冰鲜辣椒条售价168元/公斤。一磅的澳大利亚牛肉，价格在元/公斤之间。

一名超市营业员表示，美国牛肉在超市价位总体偏高，但不至于“高得离谱”。目前来看，买美国牛肉的人不多，进口牛肉中较受欢迎的还是澳大利亚牛肉。

此外，在市场渠道上，美国牛肉供货量目前也有限，仅限个别电商和大卖场。

中国已进口活体牛肉，美国牛肉不占优势

与美国阔别14年的中国牛肉市场，早就不能同日而语。

根据美国农业部统计，2003年中国的牛肉进口总额只有1500万美元，其中来自美国的牛肉进口额占了1000万美元。

商务部数据显示，2016年中国牛肉进口量达82.5万吨，金额约26亿美元，是2003年进口总额的173倍。

中国的牛肉市场规模在2010年以后开始呈现出井喷状态。中经先略的报告显示，2015年，中国的生鲜牛肉消费规模达到4118.8亿元，超过了2010年时的两倍。这其中进口牛肉也占据了很高比重。

量变带来质变。近5年，大量消费进口牛肉后，中国消费者对牛肉品质越加挑剔。

因为运输等原因，进口牛肉大多以冷冻为主，保质期在90天到24个月之间。2017年，中国已有商家从澳大利亚进口活牛，入境后再宰杀，以保证新鲜度。箱门内侧依然保持高温造成烫伤

“从这点看，美国牛肉品质目前看不出明显优势。”美国牛肉恢复进口之初，上海农产品批发市场常务总经理张春华曾带队考察。他们发现，美国牛肉出口大多为冷冻。养殖方式为规模化饲养，加上允许适当使用瘦肉精(当然，在上市前一段时间必须停用，可以通过肉牛自身代谢，而且入境检查必须是零含量才准许进入)，所以品质优势并不明显。

业内人：美国牛肉终将放量上市

在上海，美国牛肉还有诸多对手。

上海海关数据显示，今年前7个月，上海海关关区进口牛肉14.4万吨，比去年同期增加6.7。

价值50.6亿元，同比增长19.1。

从进口来源地看，自最大来源地巴西进口明显减少，自澳大利亚进口比重上升。今年前7个月，上海海关关区自巴西进口牛肉3.8万吨，减少19.9，占同期关区牛肉进口总量的26.5，为最大进口来源地。同期，自澳大利亚进口3.6万吨，增加24.8，比重由去年同期的21上升至24.6。此外，自乌拉圭进口2.7万吨，增加12；自新西兰进口2.2万吨，增加5.9。

此番美国牛肉，品质不一定有澳大利亚牛肉好，价位偏高，量也不大，怎么在众多竞争对手中展现优势？

对此，张春华分析认为，有可能目前只是美方进行了价格压力试探，“中国市场巨大，我认为美国是不可能放弃中国市场的，最终不管是降价还是调整品种，都会放量上市。”

上海肉制品行业协会秘书长郁麟驹告诉澎湃，此前，业内最担心的是物美价廉的美国牛肉进来，会给国内牛肉产业带来影响，但目前看来影响不大。

不过，郁麟驹认为，即便今后美国牛肉价格低了，对国内的影响也不一定都是负面，“因为可以倒逼企业降低成本，保证质量。”

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