首页 >> 弯枝黄檀

食用菌罐头卫生标准0黄三七属寄生藤坛罐花科盈江省藤夏季石藤Xv

文章来源：顺宝农业网 | 2023-08-10

食用菌罐头卫生标准

1 范围

本标准规定了食用菌罐头的卫生要求及检验方法。

本标准适用于以食用菌为原料，经加工处理、排气、密封、加热杀菌、冷却等工序加工而成的罐头食品。

27.5.2 色彩抽检样品应无明显色差判为合格引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB 4789. 食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌检验

GB 5009. 食品中锡的测定方法

GB 5009. 食品中铜的测定方法

GB 5009中越石韦. 食品中总砷的测定方法

GB 5009.该款单车骑起来像风1样地轻松、轻便食品中铅的测定方法

GB 5009. 食品中总汞的测定方法

GB 5009. 食品中六六六、滴滴涕残留量测定方法

GB 同比增加21.25%9 银耳卫生标准

3 卫生要求

3.1 感官指标

容器密封完好,无泄露、胖听现象存在，容器外表无锈蚀，内壁涂料无脱落，内容物具有食用菌罐头食品的正常色泽、气味、无异味、无杂质。

3.2 理化指标

理化指标符合表1的规定。

表1 mg/kg

项目指标

锡（以Sn计） ≤ 200

铜（以Cu计） ≤木基栝楼 5.0

砷（以As计） ≤ 0.5

铅（以Pb计） ≤ 1.0

汞（以Hg计） ≤ 0.1

六六六 ≤ 0.1

滴滴涕 ≤ 0.1

米酵菌酸（仅限于银耳） ≤ 0.25

食品添加剂按GB2760规定

3.3 细菌指标

符合罐头食品商业无菌要求。

4 检验方法

4.1 锡按GB5009.规定执行。

4.2 铜按GB5009.规定执行。

4.3 砷按GB5009.规定执行。

4.4 铅按GB5009.规定执行。

4.5 汞按GB5009.规定执行。

4.6 六六六、滴滴涕按GB5009.规定执行。

白苋

4.7 商业无菌检验按GB4789.规定执行。

4.8 米酵菌酸按GB16675规定执行。