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文章来源：顺宝农业网 | 2023-03-21

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1、小白菜我们也叫做是青菜或者叫做是结球白菜。小白菜不但可以食用而且还有食疗的功效呢，因为小白菜有预防癌症和润泽皮肤的作用。小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。

2、小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育，加速人体新陈代谢，增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等，能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素，有助于荨麻疹的消退。提供营养、强身健体：。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

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皮肤溃疡可以吃白菜吗

小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。润泽皮肤、延缓衰老：。小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

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白菜能生吃吗可以（生吃之前注意彻底清洁）。首页/探索发现/科学探寻|:27:27点击:0。白菜其实是可以生吃的，作为人们*时生活中十分常见的一种蔬菜，白菜富含的营养成分也是很高的，被很多人喜欢。生吃白菜的时候同样也可以得到这些营养物质，但是一定要注意，在生吃白菜之前，要做到彻底把白菜清洗干净，不然会吃进一些细菌或者有害的物质。

虽然*时看起来，白菜是一种很普通的蔬菜，但是白菜是十种对人体有益的食物之一，它富含多种营养物质，营养价值也很高。白菜中含有很多的维c，这也是人们的身体*时需要的营养物质，而且它还含有一些胡萝卜素和膳食纤维，对自己的身体是很有好处的。多吃白菜也可以保持身体健康，它的烹饪方法有很多，多吃白菜可以促进自己的肠胃消化。

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